Tafelfreuden
Es handelt sich um die jährliche Tagung der Küchenchef/finnen von Gemeinschaftsküchen.
Um den neuen ethischen Werten, die die VFAS 2024 für die Verpflegung entwickelt hat, gerecht zu werden, haben die Küchenchef/fin der ad hoc Kommission beschlossen, dieses Thema in Zusammenarbeit mit den verschiedenen Beteiligten aus anderen Bereichen, die am Essen Service beteiligt sind, anzugehen. Die Teilnehmer/innen aus der Küche werden von einer Person begleitet, die regelmässig im Speisesaal arbeitet, um gemeinsam daran zu überlegen.
Die Geschäftsleiter/innen der Pflegeheime sind für den Vormittag eingeladen.
siehe Programm
Küchenchefs/innen und Mitarbeiter/innen, die im Speisesaal arbeiten, vorzugsweise als Zweier-Team.
Die Teilnahme ist kostenlos, aber auf zwei Personen pro Einrichtung beschränkt.
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Modalitäten der Anmeldung
Damit Ihre Anmeldung berücksichtigt werden kann, bitten wir Sie, die Bedingungen "Zielpublikum" zu beachten und die Anmeldefrist einzuhalten. Eine offizielle Bestätigung Ihrer Zulassung wird nach Ablauf der Anmeldefrist versandt.